为进一步深化文明创建工作，倡导俭以养德、节惜福的理念，胡里山炮台开展以“文明用餐 从我做起”为主题的文明餐桌行动。

在食堂窗口处张贴“自觉排队文明就餐”标牌，引导员工文明排队，倡导“食为天、礼为先”的文明餐桌意识；在每一张餐桌上摆放各种文明用餐桌牌，“节约惜福 光盘光荣”、“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”、“每餐饭菜管你饱 切莫眼大肚皮小”、“饮水要思源 吃饭当节俭”、“粒米虽小君莫扔 勤俭节约留美名”，倡导员工文明就餐；在员工洗碗池和厨房洗碗池张贴节约用水文明标语，“节约餐洗  环保生活”、“文明用水 请珍惜每一滴水”、“龙头开得小 水儿微微笑”，提醒员工节约餐洗。

此次文明餐桌行动，引发全体员工的积极响应，每位员工自带碗筷餐具，食堂坚持采购、使用健康合格的食材、餐具、食用油和其它原辅材料，不使用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐馀垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染。