近日，厦门胡里山炮台两款伴手礼“将军饼、炮台酥”在2018有‘礼’真好——第二届厦门名优伴手礼评选中脱颖而出，上榜“2018厦门十大好礼”。 

　　2018有‘礼’真好——第二届厦门名优伴手礼评选活动由厦门市旅发委指导，福建日报报业集团、海峡导报社、厦门市旅游协会和厦门市老字号协会联合主办，是一场全方位展示和品鉴“厦门好礼”的饕餮盛宴。自2018年6月5日评选活动启动以来，经过初荐、初选、复选和专家评审四个阶段历经2个多月的角逐最终评出“2018厦门十大好礼”。其中胡里山炮台的两款伴手礼“将军饼”和“炮台酥”榜上有名且大受好评。 

　　专家评委们一致认为炮台的“将军饼”、“炮台酥”将旅游景点的历史文化和食品结合在一起，增加了故事和文化创意，游客购买此类商品将其作为伴手礼送给亲朋好友时，一定会讲述胡里山炮台的典故，这便加深了对厦门旅游的印象，这是一个巧妙的宣传传播方式，胡里山炮台将伴手礼创意化的方法值得大力支持、宣传。 

　　“将军饼”、“炮台酥”两款伴手礼于2018年春节前推出，是胡里山炮台景区打造旅游文化IP首推的文创旅游产品，“将军饼”仿克虏伯炮弹的六角蜂窝形药裹做型成饼，“炮台酥”捶打折叠千层的工艺好似炮台建台所用的闽南特有建材“三合土”，据说这是当年黄涛将军率将士镇守胡里山炮台抗日时，用德国造克虏伯大炮击中了日军一艘“箬竹”型驱逐舰后,当晚为了犒劳将士们由随军大嫂亲手制作的酥饼“胜利点心”，产品既展现当时军民众志成城、守护家园的抗敌斗志，也凸显了炮台在厦门要塞保卫战中的历史地位。 

　　作为全国重点文物保护单位和国家4A级旅游景区，胡里山炮台是我市最重要的旅游名片之一。近年来，景区通过不断挖掘历史文化内涵，梳理和提炼炮台专属的旅游文化IP，积极推进炮台景区的转型升级发展，相继推出“梦回清朝”、“炮台勇士”、“勇闯古战场”、“炮台远望”等游客体验项目以及“炮台驿站”、“西营小铺”、“独木成林轻食坊”和承载年代记忆的“瞭望台战地服务部”等休闲旅游服务设施，多元化的旅游产品不仅丰富了景区游览内容，有效延长了游客游玩逗留时间，也提升了游客的旅游体验感及满意度。 

　　随着“将军饼”、“炮台酥”等特色旅游产品的开发，下一步，炮台景区将继续依托景区文化特色和旅游IP的运用，以文化和科技手段不断丰富炮台的旅游文创产品和文化旅游项目，在向广大游客“讲好炮台故事”的同时逐步实现门票经济转型发展。（文图/陈仲建、吴晓燕）